livlinor

  Valnötterna är mogna och faller mot marken.

 Ibland väldigt långsamt och med stor tvekan.

i butik

Från och med igår finns vår honung till försäljning nere i en butik i byn! Efter tio år med extremt lågt hållen profil, står nu Piccola Apicoltura stolt på hyllan hos frukthandlaren. Känns bra faktiskt.
Etiketterna är ett ständigt pågående projekt. Varje år gör jag små förändringar och små förbättringar. Kanske nöjer jag mig en vacker dag. Men troligen inte.

på tork

Sista tvätten hann inte bli torr. 

Bra med en soluppvärmd skåpbil då att hänga den i. 

Nu reser vi norrut!

en dag

Vi började med att leka leken Leo stänger in sig i vardagsrummet.

Sen bar jag upp de här fina tygerna på vinden. Gratisfynd från Milano.

Ungefär här fick jag nackspärr. Mysigt ändå.

Sen kom dagens oväder med blixtar och dunder. Och strömavbrott.

Vi tröstade oss med pannkakor. Jag tog hjälp av de bästa.

Tur att man har gasspis. Och hjortronsylt från IKEA.

Ljuset kom tillbaka och vi rensade morgonens skörd av gröna bönor.

Potatisvattnet blir fint om man glömmer att sätta på potatisen.

Och så VM-fotbollsfinal på det. Tack och godnatt.

valtellina

Förra helgen fick vi åka på minisemester till alperna. Valtellina närmare bestämt. Där bor en god vän som odlar ekologiska äpplen och bär. Uttrycket piccoli frutti, små frukter, innefattar nästan allt det bästa jag vet: blåbär, björnbär, hallon, vinbär och krusbär. Vi åt oss blå om läpparna och röda om kinderna, och Leo högg in på allt som bjöds. Nu med sex tänder. Jag visste inte att det kunde få plats så mycket bär i en sån liten unge.

Blåbärsodling i krukor.

 Jättegoda jättebär.

 Stora bär och små händer.

 Hallonen var också goda.

 Men äpplena får vi vänta på.

 Efter lunch åkte vi högre upp i bergen.

 Lyssnade på forsen av smältvatten.

Och så tittade vi på bin såklart. I de här kuporna bodde det en sorts svarta, tåliga bin som samlade rhododendronhonung. Nätet är ett elstängsel för att hålla björnen borta! Härom veckan hade det tydligen varit tre björnar framme, vält omkull kupor och ätit upp all honung i skattlådorna. Galet.

Björnsäkrade bin.

 Sen åkte vi ännu högre upp, till ca. 1000 meter. Fin plats att ha bin på.

 Och fin utsikt över Valtellina och floden Adda.

 Sen sa vi hejdå bergen.

 Och köpte med oss så mycket goda grejer vi fick plats med och orkade bära.

nocino

Natten den 24e juni, på San Giovanni, ska man enligt traditionen plocka valnötterna för att göra nocino. Kvinnan med mest erfarenhet på området ska barfota klättra upp i trädet och plocka nötterna. Eftersom jag var enda kvinnan i närheten föll lotten på mig. Erfaren eller ej. Våra träd är höga och svårklättrade så jag nöjde mig med att stå stadigt med bara fötter på marken. 33 valnötter plockade jag med stor omsorg.

Valnötterna ska vara helt felfria, utan märken eller skador.

En perfekt omogen valnöt är tydlig i formen men helt genomskinlig.

Man skär dem i fyra klyftor.

Och varvar med socker i en burk.

Såhär.

 Sen får burken stå i solen några dagar.

Ganska snart löses sockret och det blir såhär fint.

Valnötterna skrumpnar och sjunker till botten, och då fyller man på med alkohol.

Och sen blir det väldigt svart, väldigt fort, så jag hann inte ta fler bilder innan allt blev osynligt. Nu väntar vi i fyrtio dagar, sen filtrerar vi och häller på flaskor. Så får vi smaka och se om det egentligen går att dricka. Det fina med detta receptet är ju att man tar vara på valnötternas egna vatten istället för att tillsätta vanligt. Men så vet man inte heller riktigt hur starkt det blir. Vi får se hur det går.

oväder

Oväderna är över oss. Minst ett om dagen. Det är åskoväder, hagelskurar och ösregn. Vi tar på oss raggsockar, kurar ihop oss under filtarna och bjuder in vänner på semmelfika. Ganska fint ändå. Och vi gläds åt alla plantor som blir ordentligt vattnade i landet. Det betalar sig.

morgon

Leo sover. Mer än vanligt. Han vaknade halv sju, fick mat och sov sen till nio. Och nu sover han igen. Sedan en timme tillbaka. Det är något i luften. Oväder. Och vi är trötta. Efter alla resor fram och tillbaka till Milano. Men det kommer att vara värt det. Och idag när vi kom ner till köket hade Marco plockat in morgonens skörd av zucchini. Fint.

ätligheter

Omogna valnötter + socker + alkohol = nocino, valnötslikör. Ni ska få se.
 
Små vildplommon från Trebbiano.

Rensade och förvällda bönor, redo att läggas i frysen.

Snygga grönsaker blir gott mos till Leo.

Semla någon? Ja tack.

Och så mer kantareller, hemplockade den här gången.

tiden

Skördetiden är här. Och som vanligt börjar vi med ärtor.